Le premier festival européen de musiques actuelles débute ce mardi soir par une afterwork européenne place du 1er mai à Clermont. Pour les moins clermontois, l’Afterwork est une soirée gratuite avec DJ organisée par la Coopérative de Mai tous les mois. Ca commence à 18h00 et cela permet de ne pas rentrer tard chez soi quand on travaille le lendemain. Pour l’occasion l’Afterwork sera en plein air, en espérant que le temps soit de la partie.

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La désormais traditionnelle fête de l’estive d’Allanche (Cantal) se déroulera ce samedi 27 mai et se poursuivra le lendemain avec une randonnée derrière un troupeau. Cette fête est une célébration de la transhumance vers l’estive, le pâturage de montagne situé entre 1.000 et 1.300mètres d’altitude où le troupeau va passer l’été.

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Comme le dit Pierre Dupasquier, ex-directeur compétition de Michelin, c’est une nouvelle «abasourdissante». Car, qui a Clermont peut dire qu’il n’a pas dans sa famille ou ses amis une personne qui travaille ou a travaillé chez Michelin ? Par exemple, mon papa est un retraité Michelin, j’ai joué à l’ASM, un collègue est un ancien Michelin, le mari d’une collègue est un Michelin et je peux poursuivre la liste encore et encore.

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Si vous avez essayé de l’utiliser, vous vous êtes rendu compte que l’agrégateur RSS ne fonctionne plus du tout. On ne peut jamais se réjouir d’un tel plantage, mais je lui ai déjà trouvé son remplaçant. Présentation différente, plus proche d’un site de news, classement par catégories et tous les anciens flux plus quelques nouveaux. Cependant il a aussi des bugs qui vont être corrigés petit à petit.

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Le Président de la CCI Clermont-Ferrand/Issoire, M. Jean-Philippe GENOVA, accompagné de Bernard DERNE, Président de la Commission Aménagement du Territoire et Développement Durable et de Pierre DISCHAMP, Vice Président de cette même Commission, a présenté ce lundi la position arrêtée par le Comité Directeur de la CCI concernant le raccordement de l’Auvergne au réseau TGV.

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Samedi 850 musées français vous invitent à venir les découvrir de nuit et gratuitement. Pour cette deuxième édition de la Nuit des Musées, 18 musées d’Auvergne se sont associés à cette opération

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A quelques heures de l’ouverture du festival de Cannes et en tant que clermontois on pense à  la montée des marches d’Alain Chanone sujet d’un film en compétition.

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La Bourboule accueille ce week-end le premier festival Sancy Outdoor qui part d’une volonté commune de promouvoir le massif du Sancy et les sports de nature sur le secteur. Il a pour ambition de faire découvrir au plus grand nombre, grand public et sportifs accomplis, une région riche en manifestations Outdoor et en parcours et aménagements favorisant les sports de pleine de nature.

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Une grande manifestation dédiée au Tripoux d’Auvergne, au territoire de Thiézac en Carladés et au dynamisme cantalien se déroule ce week-end, les 13 et 14 mai. Le tripoux est un produit emblématique d’Auvergne, un incontournable de la gastronomie. Il est traditionnellement dégusté avec le fromage, le pain et le vin lors du casse-croûte. C’est le produit de la convivialité et du casse-croûte.

Le tripoux est composé de pansette de veau et/ou d’agneau roulées en forme de paupiettes, assaisonnées d’oignon, d’ail et de persil et cuisinées de longues heures dans une sauce à base de vin blanc ou de tomate. A Maurs, le tripoux est réalisé avec du veau et noué avec du menu de porc, la sauce est riche en tomates alors qu’à Saint-Flour, le tripoux est à base d’agneau et il est farci avec du veau et attaché avec une ficelle, sa sauce est à base de vin blanc. De fait, les recettes varient selon les régions : les tripoux se nomment Trenèls (Trénels) dans le sud de l’Aveyron, pansettes à Gerzat dans le Puy de Dôme, Redolons (redoulous) à Maurs et Tripous dans le reste du Cantal, Manols (manous) en Lozère ou Petitas (pétites) dans l’Aubrac.

Depuis une dizaine d’années les restaurateurs, dont les Toques d’Auvergne, se sont emparés du produit et ont inventé de nouvelles recettes. Le tripoux est sur toutes les cartes de restaurants de cuisine traditionnelle et gastronomique du Cantal. La consommation est en pleine expansion et se popularise dans toute la France.

A travers la manifestation ONE, TWO, TRIPOUX !, les acteurs de la filière de production (producteur, cuisiniers, bouchers-charcutiers) souhaitent aujourd’hui faire valoir le dynamisme de leur activité et le poids économique qu’elle représente. D’autres enjeux majeurs de communication concernent le rajeunissement et le renouvellement des consommateurs ainsi que le dépassement des préjugés qui restent pour certains attachés au produit. Pour y répondre, ces producteurs souhaitent s’inscrire dans une initiative permettant de lier le produit tripoux à des valeurs conviviales, festives et permettant de le faire goûter au maximum.

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Le Scénoparc iO, ou “parc à Meuh” pour emprunter l’expression d’Ouzoulias, a ouvert ses portes le 29 avril dernier dans le Cantal à quelques kilomètres de Riom-ès-Montagnes. Sur plus de 35 hectares, il raconte l’étonnante histoire de la relation entre l’homme et les animaux depuis les chasseurs du paléolithique jusqu’aux éleveurs du 21ème siècle. Vous pouvez y observer des animaux primitifs comme l’auroch, le buffle, le boeuf musqué, le mouton de Soay, des watusis d’Afrique, longhorns du Texas, yacks du Tibet, buffles d’Asie ou vaches Highland écossaises et bien sûr la vache Salers que l’on ne présente plus. Le nom du parc vient de la mythologie grecque, iO était une femme transformée en petite vache blanche par Zeus qui la poursuivait de ses ardeurs.

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